Kategori: Pilavlar

Malzemelerimiz

2 su bardağı bulgur

4 su bardağı su

3-4 rendelenmiş domates

3-4 tane sivri biber

1 kuru soğan

1-2 yemek kaşığı salça

1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

1 kuru soğan yemeklik doğranır,sıvı yağda kavrulur.Sonra halka halka doğranmış sivri biberler kavrulur.Rendelenmiş domatesler eklenir.Kısık ateşte pişirilir.5 dakika sonra salça eklenerek karıştırılır.4 su bardağı su ve tuz eklenir.Su kaynayınca 2 su bardağı bulgur eklenir.Suyunu çekmeye başlayınca altı kısılır.Suyunu çekince altı kapatılır.Dinlenmeye bırakılır

Afiyet olsun.

Malzemelerimiz

2  su bardağı arpa şehriye

4 su bardağı su

1 kuru soğan

200 gr kuşbaşı et

1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

Kuşbaşı etler önceden haşlanır.Pilav tenceremizde yemeklik doğranmış bir kuru soğan sıvı yağ ile kavrulur.Önceden haşlanmış etlerimiz de eklenerek kavurmaya devam edilir.2 su bardağı arpa şehriye,kısık ateşte  kavrulur.4 su bardağı su ve tuz eklenir.Suyunu çekene kadar altı açık daha sonra kısık ateşte pişirilir.Dinlenmeye bırakılır.

Afiyet olsun.

 

Malzemelerimiz

2 su bardağı pirinç

3 bardak su

3-4 adet havuç

1 kuru soğan

1 avuç kuş  üzüm

1 çay kaşığı tuz,yenibahar,tarçın

Yapılışı

2 su bardağı pirinç yarım saat ılık suda bekletilir.Daha sonra yıkanarak süzülür.

Tenceremizde yemeklik doğradığımız kuru soğan tereyağ ve sıvıyağ ile kavrulur.Daha sonra rendelediğimiz havuçlar kavrulur.Pirincimizi de katıp kavurmaya başlarız.5 dakika kısık ateşte kavrulur.Baharatları ve tuzu eklenir.Üzerine suyu da eklendikten sonra önceden suda bekletilmiş bir avuç kuş üzümü eklenir,karıştırılır.Ağzı kapalı kaynatılır.Suyunu çekmeye başlayınca altı kısılır.Tamamen suyunu çektiğinde altı kapatılır.Demlenmeye bırakılır.Afiyet olsun.

Not:Bu pilava 100-200 gr önceden pişirdiğiniz kuşbaşı eti de kuru soğan ve havucu kavurduktan sonra ekleyebilirsiniz.Şahane oluyor.