Malzemelerimiz
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
3.5 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
1 orta boy kuru soğan
3-4 adet taze soğan
Arzuya göre 1 tutam maynanoz
Tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
Arzuya göre kırmızı pul biber
1 limon
Yapılışı
1 su bardağı kırmızı mercimek 3.5 su bardağı su ile haşlanır.Tencerenin içinde hiç su kalmayınca altı kapatılır.1 su bardağı ince bulgur konup karıştırılır.Ağzı kapalı 10-15 dakika demlenir.Ayrı bir tavada yemeklik doğranmış kuru soğan yarım su bardağı sıvı yağ ile kavrulur.2 yemek kaşığı eklenerek kavurmaya devam edilir.İnce bulgurlu mercimeğin içine soğanlı salçalı iç konur karıştırılır.Tuzu,baharatları eklenir.Taze soğan ve arzuya göre maydanoz ince doğranarak eklenir.1 limon sıkılır.Hepsi karıştırılır.Malzeme sıcakken elle sıkılarak köfte şekli verilir.
Afiyet olsun.
