Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Kategori Arşivi: ‘Yemekler’

Malzemelerimiz

2 bütün tavuk göğsü

Tuz,karabiber

1 Kuru soğan

Yarım paket mantar

Mantolamak için

1 kase galeta unu

un

2 yumurta

Yapılışı

İç olarak öncelikle kuru soğanı yemeklik doğrayıp kavuruyoruz.Mantarlarımızı yıkayıp doğrayarak onları da soğanlarla ağzı kapalı tavada kavuruyoruz.Tuz ve karabiberini de ekliyoruz.

Sotelik tavukları inceltiyoruz.Ortasına içimizi koyup sarıyoruz.

Önce una,sonra yumurtaya en son galeta ununa batırarak fırında kızartıyoruz.

Afiyet olsun.

 

Malzemelerimiz

6-7 orta boy patates

1 kuru soğan

500 gr kıyma

2 çay kaşığı tuz

2 çay kaşığı kimyon

2 çay kaşığı kırmızıbiber

2 çay kaşığı karabiber

Aldığı kadar ekmek içi ya da galeta unu

3-4 domates,2-3 biber

Yapılışı

Patatesler doğranıp yıkanır.

Fırın tepsisi ya sıvı yağla yağlanır ya da yağlı fırın kağıdı serilir.

Doğradığımız patatesler biraz sıvı yağ ve tuzla karıştırılır.Fırında 200 derecede 40-45 dakika pişirilir.

Kıyma,rendelenmiş kuru soğan,baharatlar ve ekmek içi ile yoğrulur.Şekil verilir.Kızaran patateslerin üzerine köfteler,doğranmış domates,sivri biberle süslenerek yerleştirilir.Köfteler piştiğinde yemeğimiz hazırdır.

Afiyet olsun.

Malzemelerimiz

500 gr taze fasülye

2 yumurta

1 büyük kuru soğan

4 domates

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber,kırmızı biber

Yapılışı

Taze fasülyeler temizlenir,yemeklik doğranır,yıkanır.Düdüklüde veya tencerede haşlanır.

Ayrı bir tavada piyazlık doğranmış kuru soğan sıvı yağ ile kavrulur.Üzerine taze fasülyeler eklenir.Tuzu eklenip kavurmaya devam edilir.Kavurduktan sonra üzerine rendelenmiş domatesler eklenir.Bir süre pişirilir.Ayrı bir yerde 2 yumurta kırılıp çırpılır.Çırpılmış yumurtalar domateslerin üzerine aktarılır,karıştırılır.Baharatı da konduktan sonra tavanın ağzı kapatılarak yumurtaların  pişmesi beklenir.

Afiyet olsun.

Malzemelerimiz

2 adet tavuk göğsü

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı kırmızıbiber

1 çorba kaşığı un

1 su bardağı süt

1 su bardağı rendelenmiş  kaşar peyniri 

Yapılışı

Küçük doğranmış tavuk etlerini sıvı yağla kavuralım.Kimyon,kırmızıbiber,un ekleyip sütünü koyalım.Kaşar peynirin yarısını da koyup sütün biraz çekmesini bekleyelim.Daha sonra  borcama boşaltalım.Üzerine de kalan kaşar peynirimizi serpelim.Önceden ısıtılmış fırında  200 derecede peynir eriyip üstü hafif kızarana kadar pişirelim.

Not:Benim yaptığım gibi tek kişilik fırın ısısına dayanıklı kaplarda da pişirebilirsiniz.Bu tarif, 2-3 kişi için yeterli.Kişi sayısına  göre malzemeleri arttırabiliriz.

Malzemelerimiz

1 su bardağı barbunya

1 kuru soğan

2 diş sarımsak

1 havuç

2-3 orta boy patates

2 kaşık salça

2 kesme şeker

1 tatlı kaşığı tuz

       Barbunya,bir gece önceden suda ıslatılır.Ertesi gün düdüklüde yemeklik doğranmış soğan yarım çay bardağı zeytinyağında kavurulur.(Soğanınız iri ise daha çok zeytinyağı kullanabilirsiniz.)Daha sonra temizlenip yıkanmış ve halka halka doğranmış havuçlarımız yağda kavrulur.Sarımsaklarımız küçük küçük doğaranarak eklenir.2 yemek kaşığı salçada eklenerek kavurmaya devam edilir.Salçanın kolay ezilmesi için biraz su eklenir.3-4 dakika kavrulur.Süzülüp yıkanan barbunyalarımız tencereye eklenir.Biraz daha kavrulur.Küp şeklinde doğranan patateslerimizde eklenir.Bir kaç kere karıştırdıktan sonra 2-3 bardak su eklenir.(Su,barbunyaların üzerini aşmayacak.)tuz ve kesme şekerlerimiz de eklendikten sonra düdüklü tencerede 25 dakika pişirilir.Soğuyunca maydanoz ve limon ile servis edilebilir.

Afiyet olsun.

Not:Düdüklü tencere haricinde klasik tencerelerde de pişirebilirsiniz.Ancak o durumda suyunu sık sık kontrol etmelisiniz.Azaldığında kaynar su eklemelisiniz.