Dereotlu Peynirli Poğaça

4 su bardağı un

1 yumurta akı içine sarısı dışına

1 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı yoğurt

150 gr beyaz peynir(1-1.5 su bardağı)

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

1 Kabartma tozu

1 tutam dereotu ya da maydanoz

Not:Kullandığınız peynir lor ise tuz miktarını arttırabilirsiniz.

   Tüm malzeme karıştırılıp yuvarlak şekil verilir.Üzerine yumurta sarısı sürülür.Yağlanmış tepsiye dizilir.İstenirse çörek otu serpilebilir.

 

Kalbura Bastı

4 bardak un

1/2 bardak irmik

1 su bardağı pudra şekeri

2 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı süt

1 kabartma tozu,1 vanilya

 Şerbet

3 su bardağı şeker

3.5 su bardağı su

1/4 limon

       Hamuru yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içimizde rulo şeklinde yuvarlayıp rendenin iri kısmına bastırıyoruz.Yağladığımız tepsiye dizip 180 derecede üstü kızarana kadar pişiriyoruz.

Şerbeti iyice kaynatıp kaynadıktan 3-5 dakika sonra altını kapatıyoruz.

Tercihen fırından çıkarır çıkarmaz sıcak şerbetini döküyoruz.Şerbetini çekene kadar soğumaya bırakıyoruz.Üzerini hindistan cevizi ile süsleyebiliriz.

Afiyet olsun.

Tuzlu Kuru Pasta

4 su bardağı un

1 paket margarin

1 yemek kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

2 yumurta

   Tüm malzemeleri yoğuruyoruz.Hamuru merdane ile 1 cm kalınlığında açıyoruz.Kalıpla hamuru kesiyoruz,yumurta sarısı sürüyoruz.Susam,çörekotu ve haşhaşı karıştırıp üzerlerine serpiyoruz.200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. 

Afiyet Olsun.

Un Kurabiyesi

Malzemelerimiz

1 paket oda sıcaklığında margarin

5 yemek kaşığı pudra şekeri

1 kahve fincanı sıvı yağ

4 yemek kaşığı buğday nişastası

4 su bardağı un

     Pudra şekeri margarine yedirilir.Daha sonra diğer malzemeler katılır.Hamurdan parçalar kopartılıp rulo şekli verilir.Bıçakla verev kesilir. 

   Afiyet Olsun.

 

Mayalı Poğaça

Malzemelerimiz

3 subardağı un

1/2 çay bardağı sıvı yağ

2/3 paket yaş maya

1 su bardağı ılıktan biraz daha sıcak su

1 çorba kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

     Tüm malzeme iyice yoğrulur.Yuvarlak şekil verilerek yağlanmış tepsiye dizilir.Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp 1 saat kadar bekletilerek fırına verilir.Fırından çıkınca ortalarından biraz kesip içlerine arzuya göre maydanozlu peynir,sosis vs iç koyabilirsiniz.

Afiyet olsun.Mayalı Pohaça

Patatesli Börek

10 orta boy küp şeklinde doğranmış patates

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı yoğurt

1.5 su bardağı un

2 yumurta

1 kabartma tozu

1 orta boy çintilmiş soğan

1tatlı kaşığı nane,1 tatlı kaşığı kırmızı biber,2 tatlı kaşığı tuz

   Tüm malzemeler karıştırılır.Yağlanmış fırın tepsisine ya da borcama boşaltılır.Üstü kızarana kadar pişirilir.

Not:Arzuya göre soğan koymayıp tarife ince doğranmış sosisler eklenebilir.Çok hoş bir lezzet verir.

Etsiz Çiğ Köfte

Malzemelerimiz(5-6 kişik)

3 bardak ince bulgur

1 kuru soğan(ince doğranmış ya da rondoda çekilmiş)

3 diş sarımsak

2 domates(kabukları soyulup rendelenmiş ya da rondoda çekilmiş)

1 dolu yemek kaşığı biber salçası

2 dolu yemek kaşığı domates salçası

2 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı karabiber

2 tatlı kaşığı isot

2 tatlı kaşığı tuz

2 yemek kaşığı sıvıyağ

  Tüm malzemeler,yoğrularak karıştırılır.Yoğrulurken azar  azar  oda sıcaklığında su eklenir.2-2.5 bardak su eklenerek yaklaşık 45 dakika yoğurduğumuzda çiğ köftemiz hazırdır.

Afiyet Olsun.