Soğuk Ayran Çorbası

Malzemelerimiz

1 su bardağı aşurelik buğday(yarma)

1 çay bardağı nohut

1çay bardağı kuru fasülye

2 su bardağı dolusu yoğurt

4-5  bardak su

1 tatlı kaşığı tuz

1çorba kaşığı nane

Yapılışı

Yarma,kuru fasülye ve nohut bir gece önceden ıslatılır.Ertesi gün hepsi bir arada düdüklü tencerede 25 dakika haşlanır.Tencere için 1 saate yakın haşlamanız gerekebilir.Bakliyat yenilebilecek yumuşaklıkta olmalıdır.

Suyunu çekince,ayrı bir kapta 2 su bardağı yoğurt ve 4-5 bardak su çırpıcı ile karıştırılır.İçine haşlanan bakliyat eklenir.İçine tuzu ve nanesi de eklenerek  tencerenin kapağı kapatılır ve buzdolabında soğumaya bırakılır.

Afiyet olsun.

Yayınlayan

alpan0058

Görme Engelliler Öğretmeni,Çocuk Gelişimci.

“Soğuk Ayran Çorbası” üzerine 2 yorum

  1. Bunun diğer adıda katıklı çorbadır.Çorbaya kırmızı biber, yeşil biberi ince ince,küçük doğrayıp katarak yerseniz daha güzel bir lezzet oluyor, Tavsiye ederim.Ayrıca salatlıkta katabilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir