Erişteli Mercimek Çorbası

 

 Malzemelerimiz

1 su bardağı yeşil mercimek

1 su bardağı erişte

4-5 bardak su

! kuru soğan

1 yemek kaşığı salça

1-2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

1 su bardağı mercimek düdüklüde 15dakika haşlanır.Kara suyu atılır.Arzu ederseniz tencerede de haşlayabilirsiniz.

Ayrı bir tencerede yemeklik doğranmış kuru soğan sıvı yağ ile kavrulur.1 yemek kaşığı salça da eklenerek kavrulmaya devam edilir.Üzerine haşlanmış mercimekler eklenir.Bir iki kez karıştırdıktan sonra 1 su bardağı erişte ve 4-5  bardak su eklenir.1-2 tatlı kaşığı tuz da eklenerek kaynatılır.Erişteler haşlanınca çorba hazırdır.Arzu ederseniz  üzerine nane de serpebilirsiniz.

Kızarmış yumurtalı ekmekler

Malzemelerimiz

8 dilim çavdar,buğday ya da kepek ekmeği

2 yumurta

3 kibrit kutusu ezilmiş peynir

1 yemek kaşığı salça

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kekik

Yapılışı

Yumurtalar kırılıp içine ezilmiş peynir,salça,tuz ve kekik eklenir.İyice karıştırılıp ekmeklerin üzerine sürülür.

Fırında 20-25 dakika sadece sadece üstü kızartılarak pişirilir.

Afiyet olsun.

Not:Ben hafif ve az kalorili olduğu için bu şekilde yapıyorum.Arzu edenler aynı tarifi beyaz ekmekle ve karışımı üzerine sürdükten sonra ekmeklerin üzerine katı yağdan küçük  parçacıklar ekleyerek de pişirebilirler.

Domates Çorbası

Malzemelerimiz

2 yemek kaşığı dolusu un

2 yemek kaşığı salça

4-5 rendelenmiş domates

1 su bardağı süt

1 tatlı kaşığı tuz

4-5 su bardağı su

Yapılışı

 2 yemek kaşığı un sıvı yağla kavrulur.2 yemek kaşığı salça ekleyerek kavrulmuş unla karıştırılır.

4-5 rendelenmiş domates tencereye eklenir.Ben bu aşamada el rondosu ile karışımı püre haline getiriyorum.

Daha sonra 1 su bardağı süt ve 4-5 su bardağı su eklenir.Tuzu da konduktan sonra koyulaşana kadar devamlı karıştırılır.Koyulaştıktan sonra çorbayı tekrar rondodan geçirebilirsiniz.Domateslerin hiçbir şekilde  ağızlarına gelmemesini isteyenler, çorbayı  süzgeçten geçirebilirler.Çorbamız servise hazır olup tabaklara konduktan sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Kakao Pudingli Kolay Pasta

Malzemelerimiz

2 paket kakaolu puding

7 su bardağı süt

1.5 paket kakaolu büskivi

1.5 paket yulaflı büskivi

 

Yapılışı

2 paket puding 7 bardak süt ile pişirilir.

Büyük borcama bir sıra kakaolu büskivi dizilir.Üzerine puding sıcakken dökülür.

Üzerine bir sıra yulaflı büskivi dizilir.Onun üzerine de puding sıcakken dökülür.

Buzdolabında soğumaya bırakılır.

Afiyet olsun. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Soğuk Ayran Çorbası

Malzemelerimiz

1 su bardağı aşurelik buğday(yarma)

1 çay bardağı nohut

1çay bardağı kuru fasülye

2 su bardağı dolusu yoğurt

4-5  bardak su

1 tatlı kaşığı tuz

1çorba kaşığı nane

Yapılışı

Yarma,kuru fasülye ve nohut bir gece önceden ıslatılır.Ertesi gün hepsi bir arada düdüklü tencerede 25 dakika haşlanır.Tencere için 1 saate yakın haşlamanız gerekebilir.Bakliyat yenilebilecek yumuşaklıkta olmalıdır.

Suyunu çekince,ayrı bir kapta 2 su bardağı yoğurt ve 4-5 bardak su çırpıcı ile karıştırılır.İçine haşlanan bakliyat eklenir.İçine tuzu ve nanesi de eklenerek  tencerenin kapağı kapatılır ve buzdolabında soğumaya bırakılır.

Afiyet olsun.