Bir Yaz Tatlısı

(Tabanı için)1 paket kakaolu büskivi

Muhallebisi için

1/4 paket margarin

1litre süt

4 kahve fincanı un

1 su bardağı şeker

1 paket vanilya

Peltesi İçin

3.5 yemek kaşığı mısır nişastası

1 su bardağı şeker

1 su bardağı su

3 su bardağı meyve suyu(zevkinize göre vişne,kayısı,portakal vs.)

Not:Bu ölçülerle geniş ağızlı büyük sütlaç kaplarıyla 8 tane çıkıyor.

Ben elimde olduğu için  portakal suyu kullandım.

Üzerini meyve parçalarıyla da süsleyebilirsiniz.

Yapılışı

       Her kaba 2 büskivi olacak şekilde büskiviler ufalanarak sütlaç kaplarının tabanına yayılır.

Muhallebisi için yağ ve un kavrulur.Altı kapatılıp çırpıcı ile karıştırılarak süt eklenir.Sonra ocağın altı açılır, karıştırılarak muhallebi kaynatılır.Kaynadıktan sonra şeker ve vanilya da eklenir.Ocağın altı kapatılır.Soğuyana kadar çırpıcı ile karıştırılır.Her  kaba büsküvilerin üzerine 2 kepçe muhallebi dökülür.

Ayrı bir tencerede su,meyve suyu,mısır nişastası karıştırılır.Ocağın altı açılır.1 su bardağı şeker de eklenir.Koyulaşıncaya kadar pelte kaynatılır.Muhallebilerin üzerine  paylaştırılır.

Afiyet olsun.

Dereotlu Peynirli Poğaça

4 su bardağı un

1 yumurta akı içine sarısı dışına

1 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı yoğurt

150 gr beyaz peynir(1-1.5 su bardağı)

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

1 Kabartma tozu

1 tutam dereotu ya da maydanoz

Not:Kullandığınız peynir lor ise tuz miktarını arttırabilirsiniz.

   Tüm malzeme karıştırılıp yuvarlak şekil verilir.Üzerine yumurta sarısı sürülür.Yağlanmış tepsiye dizilir.İstenirse çörek otu serpilebilir.

 

Kalbura Bastı

4 bardak un

1/2 bardak irmik

1 su bardağı pudra şekeri

2 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı süt

1 kabartma tozu,1 vanilya

 Şerbet

3 su bardağı şeker

3.5 su bardağı su

1/4 limon

       Hamuru yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içimizde rulo şeklinde yuvarlayıp rendenin iri kısmına bastırıyoruz.Yağladığımız tepsiye dizip 180 derecede üstü kızarana kadar pişiriyoruz.

Şerbeti iyice kaynatıp kaynadıktan 3-5 dakika sonra altını kapatıyoruz.

Tercihen fırından çıkarır çıkarmaz sıcak şerbetini döküyoruz.Şerbetini çekene kadar soğumaya bırakıyoruz.Üzerini hindistan cevizi ile süsleyebiliriz.

Afiyet olsun.

Tuzlu Kuru Pasta

4 su bardağı un

1 paket margarin

1 yemek kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

2 yumurta

   Tüm malzemeleri yoğuruyoruz.Hamuru merdane ile 1 cm kalınlığında açıyoruz.Kalıpla hamuru kesiyoruz,yumurta sarısı sürüyoruz.Susam,çörekotu ve haşhaşı karıştırıp üzerlerine serpiyoruz.200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. 

Afiyet Olsun.

Un Kurabiyesi

Malzemelerimiz

1 paket oda sıcaklığında margarin

5 yemek kaşığı pudra şekeri

1 kahve fincanı sıvı yağ

4 yemek kaşığı buğday nişastası

4 su bardağı un

     Pudra şekeri margarine yedirilir.Daha sonra diğer malzemeler katılır.Hamurdan parçalar kopartılıp rulo şekli verilir.Bıçakla verev kesilir. 

   Afiyet Olsun.

 

Mayalı Poğaça

Malzemelerimiz

3 subardağı un

1/2 çay bardağı sıvı yağ

2/3 paket yaş maya

1 su bardağı ılıktan biraz daha sıcak su

1 çorba kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

     Tüm malzeme iyice yoğrulur.Yuvarlak şekil verilerek yağlanmış tepsiye dizilir.Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp 1 saat kadar bekletilerek fırına verilir.Fırından çıkınca ortalarından biraz kesip içlerine arzuya göre maydanozlu peynir,sosis vs iç koyabilirsiniz.

Afiyet olsun.Mayalı Pohaça