Kısır

Malzemelerimiz

2 su bardağı ince bulgur

2.5 su bardağı kaynamış su

1 ince doğranmış kuru soğan

7-8  ince doğranmış taze soğan

Yarım demet ince doğranmış maydanoz

1-1.5 limon suyu

yarım su bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı salça

2 tatlı kaşığı tuz

2-3 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

2 çay kaşığı  kimyon

 Yapılışı

2 yemek kaşığı salça yarım bardak sıvı yağ ile kavrulur.Üzerine 2.5 su bardağı kaynar su ve tuzu eklenir.2-3 dakika kaynadıktan sonra ocağın altı kapatılıp 2 su bardağı ince bulgur eklenir.Karıştırıldıktan sonra ağzı kapalı şekilde 15-20 dakika beklenir.Arada kapağı açılıp karıştırılabilir.İyice yumuşadıktan sonra soğuması için biraz karıştırılır ve beklenir.İçine önceden küçük  olarak doğradığımız maydanoz,kuru soğan,taze soğan ve baharatlar eklenir.Limonlar da sıkılıp eklenir.

Afiyet olsun.

Not:Baharatları ve limonu arzuya göre arttırıp azaltabilirsiniz.Verdiğim ölçüler ise  genel olarak kabul görmüş ölçüler.Arzu ederseniz dereotu ve domates de ekleyebilirsiniz.Ben domatesi sulandırdığı için tercih etmiyorum.Yanına domates ve salatalığı garnitür olarak kullanıyorum.

Yayınlayan

alpan0058

Görme Engelliler Öğretmeni,Çocuk Gelişimci.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir