Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Malzemelerimiz

1 su bardağı barbunya

1 kuru soğan

2 diş sarımsak

1 havuç

2-3 orta boy patates

2 kaşık salça

2 kesme şeker

1 tatlı kaşığı tuz

       Barbunya,bir gece önceden suda ıslatılır.Ertesi gün düdüklüde yemeklik doğranmış soğan yarım çay bardağı zeytinyağında kavurulur.(Soğanınız iri ise daha çok zeytinyağı kullanabilirsiniz.)Daha sonra temizlenip yıkanmış ve halka halka doğranmış havuçlarımız yağda kavrulur.Sarımsaklarımız küçük küçük doğaranarak eklenir.2 yemek kaşığı salçada eklenerek kavurmaya devam edilir.Salçanın kolay ezilmesi için biraz su eklenir.3-4 dakika kavrulur.Süzülüp yıkanan barbunyalarımız tencereye eklenir.Biraz daha kavrulur.Küp şeklinde doğranan patateslerimizde eklenir.Bir kaç kere karıştırdıktan sonra 2-3 bardak su eklenir.(Su,barbunyaların üzerini aşmayacak.)tuz ve kesme şekerlerimiz de eklendikten sonra düdüklü tencerede 25 dakika pişirilir.Soğuyunca maydanoz ve limon ile servis edilebilir.

Afiyet olsun.

Not:Düdüklü tencere haricinde klasik tencerelerde de pişirebilirsiniz.Ancak o durumda suyunu sık sık kontrol etmelisiniz.Azaldığında kaynar su eklemelisiniz.

 

Yorum Yap